Quinotto funghi

Nuestra adaptación a la típica preparación italiana, que mezcla nuestra Quínoa altiplánica con Espárragos, Alcachofas, Palmitos, Choclo Cuzqueño, coronado con Champiñón Portobello y Setas Ostras. Armonía: Pinot Noir / Cabernet franc a más baja temperatura (9ª y 10ª C).